Súp đậu nành lạnh

Mùa hè là thời điểm thích hợp để khám ẩm thực đặc trưng của Hàn Quốc. Với thời tiết nóng bức, ẩm thực Hàn Quốc không chỉ đem lại cảm giác mát lạnh mà còn giúp cơ thể hấp thụ các dưỡng chất cần thiết để tăng sức đề kháng. Từ những món tráng miệng đến những món ăn chính, ẩm thực Hàn Quốc đều có những món ăn đặc biệt cho mùa hè.

Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu và khám phá những món ăn đặc trưng của Ẩm thực Hàn Quốc trong mùa hè để thưởng thức và tận hưởng những trải nghiệm tuyệt vời nhất.

Mì lạnh – Trải nghiệm ẩm thực mùa hè Hàn Quốc

Mì lạnh

Mì lạnh là một món ăn đặc trưng của Hàn Quốc vào mùa hè. Được biết đến rộng rãi sau khi chiến tranh Triều Tiên kết thúc, mì lạnh được chế biến thành hai loại chính: mul naengmyun (mì lạnh không cay) và bibim naengmyun (mì lạnh cay). Với tính mát, dễ ăn và tốt cho sức khỏe, mì lạnh đã trở thành món ăn được yêu thích hàng đầu trong những ngày nắng nóng của đất nước này. Mặc dù sợi mì được giữ nguyên và không được cắt khi phục vụ, tuy nhiên điều này cũng mang ý nghĩa biểu tượng cho cuộc sống lâu dài và sức khỏe tốt của người Hàn Quốc.

Gà tần sâm – Trải nghiệm ẩm thực mùa hè Hàn Quốc

Gà tần sâm là món ăn truyền thống của Hàn Quốc được ưa chuộng nhờ vị ngon đậm đà và giá trị dinh dưỡng cao. Được chế biến từ gà non và rễ tần sâm, món ăn này có tác dụng bồi bổ sức khỏe và tăng cường miễn dịch.

Gà tần sâm

Gà tần sâm thường được chế biến bằng cách nhúng gà vào nước sôi chứa rễ tần sâm, nấu cho thịt mềm và thấm đều hương vị. Sau đó, gà được bóc xác, thịt được cắt thành từng miếng và trang trí trên đĩa cùng với các loại rau và gia vị.

Món ăn này thường được ăn kèm với cơm và nước dùng sánh đặc. Nước dùng được chế biến từ nước gà, rễ tần sâm và các gia vị như tỏi, gừng, hành tím. Khi kết hợp với thịt gà, nước dùng mang lại hương vị đậm đà và thơm ngon.

Kem đá bào đậu đỏ – Trải nghiệm ẩm thực mùa hè Hàn Quốc

Kem đá bào đậu đỏ

Kem đá bào đậu đỏ (patbingsu) là món tráng miệng truyền thống được yêu thích bậc nhất tại Hàn Quốc vào mùa hè. Ban đầu, món này chỉ đơn giản là đá bào kết hợp cùng với nhân đậu đỏ. Tuy nhiên, với sự phát triển của ẩm thực Hàn Quốc, cách chế biến patbingsu đã được cải tiến và đa dạng hóa theo nhiều hương vị khác nhau. Hiện nay, patbingsu được chế biến với nhiều loại nhân trái cây tươi ngon, sữa đặc thơm ngon và siro hoa quả thơm mát, tạo nên một hương vị thơm ngon và tuyệt vời cho món tráng miệng này.

Súp sashimi ướp lạnh cay

Bạn có thể lựa chọn hải sản mà mình yêu thích để thưởng thức món sashimi tuyệt vời này. Có nhiều loại như mực, bạch tuộc, cá sống và nhiều hải sản khác được cắt thành những lát mỏng và được sắp xếp đẹp mắt trên đĩa. Sau đó, bạn có thể thưởng thức chúng với nước sốt cay, rau tươi và thực phẩm ướp lạnh. Cảm giác của độ giòn sần sật và hương vị tươi ngon của hải sản cùng với nước sốt cay nhẹ và độ mát của rau, tất cả kết hợp lại tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Mì trộn rau cay

Mì trộn rau cay

Món mì này có nước sốt được tạo nên từ sự pha trộn của tương đậu, tỏi, giấm và đường. Sợi mì được chế biến theo cách độc đáo, được phủ lớp rau củ tươi mát phía trên và nước sốt thơm ngon được kết hợp với một cách bố trí tuyệt đẹp, tạo nên một trong những món mì đầy cuốn hút nhất. Món ăn này là một lựa chọn tuyệt vời cho mùa hè, nhưng cũng thích hợp để thưởng thức quanh năm. Tại Hàn Quốc, mì trộn rau cay được xem là món ăn nhẹ hoặc bữa ăn phụ.

Súp đậu nành lạnh

Súp đậu nành lạnh

Sau khi ngâm qua đêm, đậu nành sẽ được luộc chín và xay nhuyễn. Mì ăn kèm được cho vào tô cùng nước lạnh, hạt thông và chút muối để tạo nước dùng ngon miệng. Sau đó, đậu nành xay nhuyễn sẽ được trộn với nước dùng để tạo nên món ăn đầy dinh dưỡng. Thêm hành tây và dưa chuột để trang trí, món đậu nành xay sẽ trở nên thật bắt mắt và hấp dẫn.

Lươn nướng

Lươn nướng

Một món ăn mùa hè phổ biến tại Hàn Quốc đó là lươn nướng. Người Hàn Quốc tin rằng món ăn này sẽ giúp tăng sức chịu đựng và ngăn ngừa kiệt sức do sốc nhiệt trong mùa hè. Lươn được phi lê, rồi nướng trên bếp than hồng cho đến khi thịt được chín và vàng giòn. Sau đó, lươn được cắt thành miếng nhỏ và ăn kèm với nhiều món ăn như cơm trắng, rau sống và nước chấm được làm từ hạt mè, mè, đường và nước tương. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe nữa đấy.

Kem Hàn Quốc

Trong những ngày nắng nóng của mùa hè, không có gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức món kem mát lạnh. Từ kem tươi ngon lành đến kem ốc quế ấm áp, chúng ta có thể tìm thấy chúng ở bất kỳ cửa hàng tiện lợi hoặc siêu thị nào với giá cả phải chăng. Không chỉ làm giảm cảm giác khó chịu vì thời tiết, món kem còn là một lựa chọn thơm ngon và dễ dàng để thưởng thức trong mùa hè.