Món ghẹ ngâm tương là một trong những món ăn đặc trưng của Hàn Quốc, với hương vị đậm đà, thơm ngon và rất hấp dẫn. Nhờ vào cách chế biến độc đáo và cách ướp tương tinh tế, món ghẹ ngâm tương đã trở thành một món ăn được ưa chuộng tại Hàn Quốc và được nhiều người yêu thích trên toàn thế giới.
Món đặc sản truyền thống Hàn Quốc
Ghẹ ngâm tương là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc, được làm từ các con ghẹ tươi sạch, đem ngâm trong nước tương và các gia vị để cho thấm đều hương vị. Món ăn này được phục vụ với các loại rau sống như cải xoăn, rau muống, rau cần tây, cà chua, ớt chuông và cà rốt. Các loại rau này sẽ giúp tăng thêm vị giòn và độ tươi mát cho món ăn.
Bạn đang xem: Tìm hiểu món ghẹ ngâm tương – Đặc sản Ẩm thực Hàn Quốc
Cách chế biến và thưởng thức món ghẹ ngâm tương Hàn Quốc
Các bước chế biến ghẹ ngâm tương không quá phức tạp. Đầu tiên, chúng ta cần sơ chế ghẹ, tách phần thịt ghẹ ra khỏi vỏ và rửa sạch. Sau đó, chúng ta đem ghẹ ngâm vào nước lạnh và cho vào tủ đông để đông đá, nhằm tạo ra vị giòn đặc trưng cho món ăn. Sau khi ghẹ đã được đông đá, ta đem ghẹ ra, trộn đều với tương và các gia vị như tỏi, ớt, hành tây, đường, dầu mè và rượu gạo, để cho ghẹ thấm đều vị.
Món ghẹ ngâm tương thường được phục vụ với cơm trắng, các loại rau sống và nước chấm đặc trưng của Hàn Quốc là nước tương me. Các loại rau sống được cắt nhỏ và đặt trên một đĩa riêng biệt, cùng với nước tương me. Khi ăn, ta lấy một miếng ghẹ, thấm qua nước tương me và cuốn vào trong lá rau sống, sau đó nhai kỹ và thưởng thức.
Ghẹ ngâm tương, món ăn không chỉ ngon còn tốt cho sức khỏe
Món ghẹ ngâm tương không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Ghẹ là một loại hải sản giàu đạm và các chất dinh dưỡng cần thiết khác như canxi, sắt và vitamin B12. Ngoài ra, các loại rau sống cũng chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch, ung thư và bệnh tiểu đường. Việc sử dụng tương và các gia vị cũng giúp cải thiện hương vị và giúp tăng cường hấp thu chất dinh dưỡng.
Món ghẹ ngâm tương là một phần không thể thiếu trong các bữa tiệc, hội họp, hay các dịp lễ tết của người Hàn Quốc. Ngoài ra, món ăn này cũng đã trở thành một món ăn quốc tế được nhiều người yêu thích, và được phục vụ tại các nhà hàng Hàn Quốc trên toàn thế giới.
Xem thêm : Du Lịch Hàn Quốc Tháng 8: Hướng Dẫn Chi Tiết Cho Chuyến Đi Đáng Nhớ
Nếu bạn muốn thử làm món ghẹ ngâm tương tại nhà, có thể tìm kiếm các công thức trên internet và làm theo. Tuy nhiên, việc chọn mua ghẹ tươi sạch và các nguyên liệu chất lượng cao là rất quan trọng để đảm bảo vị ngon và an toàn cho sức khỏe.
Những nhà hàng cua ngâm tương ngon nhất Hàn Quốc
Nhà hàng Hwanghaer Gejang
Địa chỉ: 12, Pogu-ro, Namdong-gu, Incheon
Giờ mở cửa: 10h00-21h00
Đây là một nhà hàng chuyên bán các món cua, ghẹ ngâm tương rất nổi tiếng và được người dân địa phương yêu thích bởi chất lượng món ăn cao. Do ở ngay gần cảng biển cho nên cua nguyên liệu luôn rất tươi sống. Bạn có thể nhìn thấy hình ảnh những chương trình thực tế về nhà hàng đã ra mắt được dán đầy trên tường. Trông là đã thấy nó nổi tiếng đến như thế nào rồi phải không?
Nhà hàng Samdae Incheon Gejang
Địa chỉ: 22,Geumgok-ro 81beon-gil, Dong-gu, Incheon
Giờ mở cửa: 11:30-20:30
Giờ nghỉ trưa: 15:00-16:00
Xem thêm : Kinh nghiệm ngắm hoa anh đào Hàn Quốc
Nhận order đến: 20:00
Đóng cửa chủ nhật
Nhà hàng Samdae Incheo Gejang đã đi vào hoạt động được hơn 60 năm và trải qua ba thế hệ. Không giang bên trong quán rất sạch sẽ, sáng sủa vì vậy du khách có thể an tâm dùng bữa tại đây.
Nhà hàng Myeonghyunmanui Yeonpyeongdo Ganjang Gejang
Địa chỉ: tầng 2, 172, Wanjeong-ro, Seo-gu, Incheon
Giờ mở cửa: 11:00-22:00
Cua ở nhà hàng này được nhập tại đảo Yeonpyeong nên rất nhiều thịt và chất lượng không hề tệ chút nào. Vị ngọt của thịt cua và gia vị hòa quyện với nhau, hứa hẹn sẽ đem đến cho thực khách những trải nghiệm trên cả tuyệt vời.
Trên đây là những thông tin về món ghẹ ngâm tương Hàn Quốc, một món ăn đậm đà, thơm ngon và rất tốt cho sức khỏe. Nếu bạn có dịp đến du lịch Hàn Quốc, đừng quên thử món ăn này và tận hưởng vị ngon đặc trưng của nó.
Nguồn: https://dulichhanquoc.online
Danh mục: Cảm Nang