Ẩm thực bốn mùa Hàn Quốc nổi tiếng đặc sắc, hấp dẫn nhiều du khách gần xa. Riêng về ẩm thực mùa đông là những món ăn không những ngon miệng mà còn có công dụng làm ấm cơ thể.
Du lịch Hàn Quốc vào mùa đông là một trải nghiệm vô cùng thú vị. Du khách không những được ngắm những bông tuyết rơi đầy lãng mạn, chiêm ngưỡng khung cảnh tuyết phủ trắng xóa đầy ấn tượng mà còn được khám phá những món ăn đặc trưng mùa đông hấp dẫn. Vào mùa này, giữa tiết trời giá lạnh, thưởng thức những món ăn nóng hổi, mang hương vị cay cay nổi tiếng của ẩm thực Hàn Quốc sẽ là một trải kỉ niệm vô cùng tuyệt vời và khó quên.
Canh kim chi đậu phụ
Sự kết hợp giữa các nguyên liệu chính là kim chi cải thảo, đậu phụ, thịt heo hoặc hải sản cùng với nước dùng cay nóng đã tạo nên món canh kim chi đậu phụ vô cùng hấp dẫn. Đây là một món ăn thường xuất hiện trong các bữa ăn của người Hàn Quốc, đặc biệt là vào mùa đông sẽ làm ấm lòng bao thực khách gần xa.
Súp Seolleongtang
Súp Seolleongtang là món ăn phổ biến vào mùa đông Hàn Quốc được chế biến từ thịt và xương bò được hầm thật kĩ, nước dùng có màu trắng lạ mắt sau đó đem nấu cùng với mì trắng. Món súp này thường được người Hàn ăn kèm với kim chi tươi và củ cải trắng giúp món ăn tăng thêm phần hương vị.
Gà hầm Jjimdak
Gà hầm Jjimdak là món ăn truyền thống vùng Andong tỉnh Gyeongsangbuk và rất được ưa chuộng vào mùa đông ở Hàn. Nguyên liệu chính là gà kết hợp với miến, khoai tây, hành tây, cà rốt,…và đặc biệt là được hầm với sốt màu đen chế biến từ đậu nành, siro ngô, tiêu,..
Miếng thịt gà mềm đậm vị, rau củ chín mềm cùng những sợi miến dai dai sẽ là món ăn đầy dinh dưỡng vào những ngày đông.
Gà hầm sâm
Du lịch quốc gia nổi tiếng về sâm thì chắc chắn bạn phải thử ngay món gà hầm sầm đặc trưng của Hàn Quốc. Gà được nhồi những nguyên liệu bổ dưỡng như nhân sâm, táo đỏ, hạt dẻ, bạch quả,.. sau đó đem đi hầm bằng nồi đá.
Giữa tiết trời mùa đông lạnh giá, mùi gà hầm sâm thơm lừng bốc khói nghi ngút cùng với nước dùng đậm đà ấm nóng có thể xua tan đi mọi giá lạnh.
Canh màn thầu Duk mandu guk
Canh màn thầu Duk mandu guk là món ăn nổi tiếng vào dịp cuối năm và thường được người Hàn ăn vào những ngày đầu năm mới. Những miếng bánh duk mandu, tương tự như sủi cảo Trung Quốc được nấu trong nước dùng cùng với các nguyên liệu quen thuộc mang đến hương vị lưu luyến khó quên.
Thịt nướng
Thịt nướng là món ăn rất được ưa chuộng tại Hàn Quốc, đặc biệt là vào thời tiết khá lạnh của mùa đông. Những miếng thịt được ướp nướng nóng hổi cuốn với rau sống và kim chi sẽ mang đến một hương vị bùng nổ trong khoang miệng. Để bữa ăn thêm hấp dẫn, người Hàn thường ăn thịt nướng và uống cùng rượu soju truyền thống.
Bánh gạo cay Tokbokki
Có thể nói, Tokbokki không chỉ là món ăn đường phố mà còn là món ăn truyền thống nổi tiếng nhất ‘xứ sở kim chi’. Ngoài miếng bánh gạo dai dai, tokbokki thường được chế biến cùng với chả cá và trứn, đặc biệt kết hợp với nước sốt đỏ cay mang đến một hương vị tuyệt vời giữa tiết trời lạnh giá.
Bánh cá Bungeoppang
Bên cạnh Tokbokki, bánh cá Bungeoppang cũng là món ăn đường phố nổi tiếng những ngày đông. Bánh có hình dạng chú cá được nướng vàng kết hợp với lớp nhân đậu đỏ bên trong. Ngày nay, ngoài nhân đậu đỏ truyền thống, món bánh này được sáng tạo đa dạng hơn các loại nhân như nhân khoai lang, nhân kem trứng,..
Thưởng thức lớp bánh giòn tan nóng hổi cùng vị ngọt của nhân mang đến cảm giác vừa ấm áp lại vừa rất ngon miệng.
